نحوه درست کردن فیلینگ:

برای درست کردن فیلینگ کوکو سیب زمینی احتیاج داریم به کنسرو تن ماهی سیکارو ، البته از هر نوع کنسرو ماهی که خواستین میتونین استفاده کنین مثلا کوکوی سیب زمینی با کنسرو ماهی با سبزیجات معطر خیلی خوشمزه میشه پیشنهاد میکنم امتحان کنین!اگر از کنسرو ماهی تن در روغن گیاهی سیکارو استفاده کردید

دیگه لازم نیست ادویه خاصی بهش بزنید و به صورت دلخواه میتونین کنسرو ذرت هم به مواد فیلینگ خود اضافه کنین!

طرز تهیه مواد کوکو سیب زمینی:

بعد از آماده کردن فیلینگ کوکو سیب زمینی نوبت به درست کردن مواد کوکو سیب زمینی میرسه.بسته به میزانی که در نظر دارید آماده کنید سیب زمینی متوسط بردارید( ما در این رسپی از دو عدد سیب زمینی متوسط استفاده کردیم) و اونها را آبپز کنید سپس سیب زمینی هارا بکوبید یا با میکسر پوره کنید.در ظرفی جداگانه دو عدد تخم مرغ را بشکنید و هم بزنید تا از لختگی در بیاد ادویه های لازم نظیز نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و پودر سیر به میزان دلخواه اضافه کنین.

مواد اصلی کوکو سیب زمینی ما آماده است!!!

نحوه پخت کوکو سیب زمینی به همراه فیلینگ:

یه تابه متوسط بردارید، کمی داخلش روغن کنجد اسپری کنید و بذارین گرم بشه.حالا لازمه از یه قالب دایره تو خالی به قطر دلخواه استفاده کنید و آن را داخل تابه قرار دهید یک قاشق از مایه کوکو را داخل قالب بریزید و کمی از فیلینگ را روی مواد سپس یک قاشق دیگر از مواد کوکو تا کاملا سطح فیلینگ را بپوشاند.

فوت کوزه گری!

وقتی دارید مرحله به مرحله مواد کوکو و فیلینگ را داخل قالب میریزید سرعت به خرج دهید چون تخم مرغ داخل مواد سریع بسته میشه و کوکوی شما از شکل اصلی خود خارج میشه!بعد از پر کردن قالب با پشت قاشق مواد را فشار دهید تا منسجم بشن و بهم بچسبن سپس اجازه بدید 5 دقیقه بگذره تا یک طرف مواد کامل سرخ بشه بعد خیلی آروم قالب را بردارید اگر مواد به قالب چسبیدند با چاقو اطرافش را آزاد کنید و مواد را به طرف دیگر برگردونید و اجازه بدید طرف دوم کوکو هم سرخ بشه!با این میزان مواد اولیه میتونید 6 الی 7 عدد کوکو سیب زمینی متوسط درست کنید.امیدوارم لذت ببرید.

نوش جان!!